Plan de negocio para la implementaci?n de un brewpub de cerveza artesanal con maridaje en la ciudad de Piura

El plan de negocios tiene como objetivo la implementaci?n de un Brewpub con nombre ?Piura Beer Company?, donde se producir? y comercializar? variedades de cerveza artesanal en sus instalaciones, los cuales ir?n acompa?ados del mejor maridaje, ubicado en la Ciudad de Piura. En Piura Beer Company, el cliente vivir? una experiencia vivencial, observando a trav?s de un ventanal, como se lleva a cabo el proceso de producci?n e interactuando con el Maestro Cervecero. Al inicio de las operaciones se contar? con una planta de producci?n de 2600 litros mensuales de capacidad aproximadamente y se contempla al quinto a?o llegar a una producci?n de 30 000 litros anuales de cerveza artesanal. El Brewpub al inicio contar? con una junta de accionistas y 14 colaboradores, orientados a cumplir con los objetivos del plan estrat?gico liderados por el administrador. Se requiere una inversi?n inicial de S/. 594,310, financiados 50% con fondos y otro 50% con pr?stamo financiero a una tasa de inter?s (TEA) de 23.41%. De acuerdo con la proyecci?n de los estados financieros, incluyendo el flujo de efectivo se pudo concluir que el proyecto es viable, tanto en t?rminos econ?micos como financieros

Evaluación del comportamiento mecánico y térmico del concreto con incorporación de tereftalato de polietileno reciclado para la región de Puno

La presente investigación tiene como propósito evaluar el comportamiento mecánico y térmico del concreto con incorporación de tereftalato de polietileno (PET), enfocándose principalmente en la variación de las propiedades del concreto en estado fresco (peso unitario y trabajabilidad) y concreto en estado endurecido (resistencia a la compresión y conductividad térmica). El tereftalato de polietileno reciclado se clasifica como agregado artificial; por lo tanto, se reemplaza el agregado fino y grueso en porcentajes en el diseño de mezcla del concreto, modificando sus propiedades mecánicas y térmicas, con la finalidad de incentivar el reciclaje en la región de Puno. El diseño de mezcla del concreto fue realizado en base al comité 211 del American Concrete Institute (ACI), diseñando un concreto patrón de 210 kg/cm^2 y concreto experimental con incorporación de tereftalato de polietileno con los porcentajes de 3%, 6%, 9% y 12% respecto al peso de los agregados. Para el diseño de mezcla del concreto se utilizó: Cemento Rumi tipo IP, agregados naturales, agua potable y hojuelas de tereftalato de polietileno, las mismas que se obtuvieron de la trituración de botellas de plástico. Con lo cual se determinó las propiedades mecánicas y térmicas del concreto, teniendo en su dosificación de mezcla una relación de agua/cemento de 0.56. Al realizar las briquetas con la incorporación del tereftalato de polietileno, se procedió con los ensayos para determinar sus propiedades en estado fresco y endurecido. Concluyendo que el concreto en estado fresco con la incorporación tereftalato de polietileno en los porcentajes de 3%, 6%, 9% y 12% disminuye su trabajabilidad en 17.14, 40.00, 71.43 y 94.29% y aligera su peso unitario en 2.37, 4.79, 10.97 y 13.47% en estado endurecido disminuye su resistencia a la compresión a los 28 días en 13.19, 39.19, 47.41 y 60.54%; así mismo, mejora su comportamiento térmico al disminuir su conductividad térmica en 8.14, 18.57, 24.64 y 29.74% respectivamente.TesisJULIACAEscuela Profesional de Ingeniería CivilMateriales y procesos constructivo